semaver
New member
Biber Dolması Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 1 kaşık domates salçası
- 1 kaşık biber salçası
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tane orta uzunluk soğan
- 2 tane orta uzunluk domates ( biri içine rendelemek için biri ağızlarına kapatmak için)
- 1 diş sarımsak
- Maydanoz
- 1,5 su bardağı pirinç
- Tuz ve baharat
- 1 kg dolmalık biber
- (aynı harçla isteğe bağlı patates ve domates de doldurabilirsiniz )
Not EkleTarifi Yazdır
- Dolmanın içi için her bir dolmalık biber için bir kaşık olmak üzere pirinç(biberin büyüklüğüne bağlı olarak yarısını geçmeyecek biçimde).
- Salça, yağ ,küp küp doğranmış soğan, rendelenmiş domates,ince doğranmış maydanoz,küçük küçük doğranmış sarımsak eklenip karıştırılır.
- Biberlerin içi yarısını geçmeyecek biçimde harçla doldurulur ağzına dilimlenmiş domates koyulur.
- Tencereye dizilip üstünü geçmeyecek biçimde su koyulur ben suya yağ, biraz tuz yarım kaşık salça ekledim.
- Kaynadıktan daha sonra altı kısık biçimde pişirilir.