3 Bacı Dolması

[semaver]

3 Bacı Dolması Tanımı İçin Malzemeler

İçlik için;

• yarım kilo kıyma
• 1 adet büyük uzunluk soğan
• yarım demet reyhan
• yarım demet dereotu yada kişniş
• yarım çay kaşığı tuz
• yarım çay kaşığı kırmızı acı toz biber
• yarım çay kaşığı zerdeçal

Gereken sebzeler;

• 2-3 tane domates
• 2-3 tane patlıcan
• 2-3 tane biber

Sosu için;

• 1 adet domates rendesi

Kızartmak için;

• yarım çay bardağı sıvı yağ

3 Bacı Dolması Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır


Bu dolma azerbaycan mutfağının en meşhur ve klâsik yemeklerinden bir tanesi. Geçelim tarife.

1. Önce kıymayı yağla biraz kavuralım ve küçük küçük doğranmış soğanı ek edelim.
2. Onlar kavrulana kadar domateslerin????????????içini çay kaşıyla oyalım ve ortasından çıkanı doğrayıp kıymanın içine ek edelim.
3. Kavrulan kıymaya zerdeçal, kırmızı acı biber ve tuz ekleyelim ve en son yeşillikleri doğrayıp altını kapatalım.
4. daha sonra biber???????????? ve patlıcanların???????????? da içini oyalım. Biberlerin sap kısmını kesin yalnızca.
5. Patlıcanların içini oyduktan daha sonra (küçük patlıcanlar olsun) tuzlayın ve biraz bekletip yeterlice yıkayın ve daha sonra yağda kızartın.
6. daha sonra tüm sebzelerin içine hayli az tuz serpip kıymayı içine doldurun ve tencereye dizin.
7. daha sonra bir tane domatesi blenderdan geçirip yemeyin içine ekleyin ve ağzını kapatıp kısık ateşte pişmeye bırakın.
8. aslına bakarsanız kıyma pişmiş ve patlıcanlarda kızardı o yuüden yalnızca domates ve biber pişicek. Afiyet olsun.

3 Bacı Dolması Tanımı Fotoğraflı Yapılışı